냉동 동태탕 끓이는 법, 비린내 잡고 살이 탱글한 얼큰 동태찌개 레시피 (해동 꿀팁)
냉동 동태로 끓이면 꼭 비린내 난다… 그 편견, 오늘 여기서 끝내볼까요? 솔직히 말하자면요, 저는 냉동 동태를 한동안 피했어요. 냉동실에 오래 있던 생선은 뭔가… 냄새가 날 것 같고, 살도 퍽퍽해질 것 같잖아요? 근데 지난주에 비 오는 저녁, 집에 딱 들어오는데 몸이 으슬으슬하더라구요. 냉장고엔 별게 없고, 냉동실 구석에 동태 한 팩만 덩그러니… 그니까요, 선택지가 없었죠. 대신 마음먹고 “해동부터 제대로 해보자” 하고 끓였는데, …